正确答案: B

营养素不足

题目：营养缺乏病指由于（ ）而引起的各种疾病。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]学生营养午餐中的（ ）不超过总脂肪三分之一

饱和脂肪

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[单选题]与糖尿病的发病机制有关的因素，下列哪一项是不正确的（ ）。

低血压

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[单选题]婴儿前半岁体重公式为（ ）。

出生体重+月龄×0．6

[单选题]下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。

果脯中维生素的含量和鲜果中一样多

解析：C【解析】干果是新鲜水果经过加工晒干制成，由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C。

[单选题]下列说法正确的选项是（ ）。

以上选项都正确

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[多选题]维生素A缺乏病的预防措施包括（ ）。

对易感人群进行检测

多摄入胡萝素卜丰富的食物

对维生素A缺乏地区进行营养干预

多摄入富含维生素A的食物

解析：【考点】维生素A缺乏病的预防措施【解析】维生素A缺乏病的预防措施包括：①摄入含维生素A及胡萝卜素丰富的食物；②监测易感人群的维生素A营养状况；③对易患人群进行干预；④选用膳食补充剂和维生素A强化食品。