正确答案: A

淀粉酶

题目：生食萝卜有助于消化，是由于含有

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

蛋氨酸，苯丙氨酸

解析：考查条件必需氨基酸包含的氨基酸种类。

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是

钼

解析：人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

[单选题]生物转化中参与氧化反应最重要的酶是（ ）

加单氧酶

[单选题]真核生物翻译起始中首先与核糖体小亚基结合的是（ ）

Met－tRNAiMet

[单选题]胆碱的生理功能不包括

促进体内乙酰基代谢

解析：胆碱可促进体内甲基代谢。

[单选题]目前生活质量评价常用的测量工具不包括

艾克森人格量表

[单选题]WHO于哪一年提出初级卫生保健

1979年

[多选题]动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）

限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入

保证充足的膳食纤维摄入

供给充足的维生素和微量元素

饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。