正确答案: A

24小时尿维生素B1排出量少于90μg

题目：当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]蛋白质的利用率为85%的食物是()。

牛奶

解析：本题答案：A

[多选题]成年人的能量消耗主要包括（ ）。

维持基础代谢

体力活动

食物热效应

解析：成年人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动、食物热效应。体力活动包括体育运动，食物热效应即是消化食物所消耗的能量。

[单选题]职工对企业诚实守信应该做到的是（ ）。

维护企业信誉，树立质量意识和服务意识

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[单选题]食物中毒病人对健康人（ ）。

没有传染性

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[单选题]（ ）具有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。

β-胡萝卜素

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[单选题]非血红素铁吸收率为（ ）。

5%

解析：D【解析】非血红素铁指含于蛋白质或蛋白质复合体中血红素形态以外的铁离子，是作为区别于血红素而命名的，其吸收率为5%。

[单选题]维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。

南方

解析：【考点】维生素B1缺乏病发病率【解析】在我国南方维生素B1缺乏病的发病率较高，主要由于这些地区以精米为主食，且气候炎热潮湿，汗液中丢失的维生素B1较多。另外，由于过量饮酒造成维生素B1的亚临床缺乏者为数亦不少，应引起广泛的关注。

[多选题]包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

是对食品中营养成分含量做出的描述

是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值

在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差