正确答案: D

木糖醇

题目：食品防腐剂不包括（ ）。

解析：【考点】食品防腐剂

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举一反三的答案和解析：

[多选题]在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（ ）。

项目背景描述

时间安排

拟采取的营养干预措施

总目标及分目标

执行组织及其参加人员名单

解析：【考点】总体计划【解析】总体计划的主要内容：①对项目背景的描述；②总目标及具体分目标；③拟采取的营养干预措施；④所需的人力、物力清单；⑤时间安排；⑥经费预算；⑦执行组织机构、领导及各协作单位的参加人员名单；⑧项目的评价方案，包括过程评价、效果评价。

[单选题]鲜蛋的化学性污染物主要是（ ）。

汞

解析：C【解析】鲜蛋的化学性污染物主要是汞。

[单选题]下列营养物质中在人体不能产生能量的为( )。

木质素

[单选题]下列谷类属于性平的是( )。

大米

[多选题]与乳腺癌和大肠癌有绝对关联性的是( )

高脂肪饮食

高胆固醇饮食

[单选题]下列属于瓜茄类蔬菜的是（ ）。

冬瓜

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（ ）。

米粉糊

解析：A【解析】婴儿添加的第一个辅食是米粉类，因为大米蛋白质很少过敏。

[单选题]目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。

食用植物油

[单选题]预防细菌性食物中毒需要采取何种措施（ ）。

以上选项都正确

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