正确答案: C

碳水化合物

题目：下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。

解析：畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

饮料和乳制品

解析：被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏

[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

1／3以上

[单选题]营养食谱的制定原则不包括

不必考虑季节与经济条件

解析：营养食谱制定原则应考虑季节和市场供应情况，也要兼顾经济条件。