[单选题]关于食品名称的叙述，不正确的是( )。

正确答案 ：B

不允许标示“奇异名称”、“音译名称”以及“地区俚语名称”

[多选题]下列营养素属于产能营养素的是（ ）。

正确答案 ：BCD

碳水化合物

蛋白质

脂肪

解析：碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内代谢后可释放能量，故三者统称为“产能营养素”。

[单选题]下列属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是 （ ）

正确答案 ：B

不同国家和丢的膳食调查结果

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[单选题]富含__________的食物加热温度越高，时间越长，水分含量越少，产生杂环胺类致癌物越多。

正确答案 ：C

蛋白质

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[单选题]中草药在防治中疗效独到的疾病是（ ）。

正确答案 ：B

慢性疑难病

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