正确答案:

题目：巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏。(判断对错)

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]设计称重记录表是（ ）的基础。

膳食调查

[单选题]某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

25

[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出( )。

较理想的膳食模式

[单选题]某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥，增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（ ）。

维生素A

解析：维生素A具有维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康，维持骨骼正常生长发育，促进生长与生殖等作用。

[单选题]当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。

24小时尿维生素B1排出量少于90μg

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[单选题]下列消化过程属于化学性消化的是（ ）。

口腔内的唾液分解淀粉

解析：化学性消化是指有酶参加，并生成了新的物质的消化作用，口腔内唾液分解淀粉是在唾液淀粉酶的作用下，使淀粉水解为葡萄糖的过程。

[单选题]预防细菌性食物中毒需要（ ）。

以上都对;

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[单选题]“蟾皮症”是由于机体缺乏（）而引起的皮肤病。

维生素A