正确答案: CD

气温 民族

题目：下列哪些因素不影响基础代谢

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举一反三的答案和解析：

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是

有机磷农药

[单选题]寒邪致病，多见疼痛症状的主要原因是（ ）

寒性凝滞，气血阻滞而疼痛

[单选题]衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

食物的营养结构

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

[单选题]媒介的可选取性等于

(效果+速度)/成本

解析：媒介的可选取性=［效果(媒介效应、拥有比例）+速度］/成本（经费）。

[单选题]营养教育的对象不包括

婴幼儿

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

锌

解析：锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的，一旦锌缺乏，就会表现出生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍等一系列疾病。

[单选题]艾滋病健康教育的目标人群包括

以上各项都正确

解析：我国艾滋病健康教育应针对不同目标人群实施不同的教育干预。目标人群的分类包括：①艾滋病病毒感染者，艾滋病病人；②高危人群：为卖淫嫖娼者、吸毒者、同性恋者、受劳教或教养中心的人员、性病患者、艾滋病病毒感染者和艾滋病病人的亲属；③重点人群：为年轻人、流动人口、宾馆或服务行业人员、长途汽车司机、个体户；④其余则属一般人群。