[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（ ）

正确答案 ：C

沙门菌污染率高

解析：水禽蛋容易污染沙门菌，不得作为糕点原料。

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

正确答案 ：B

硫酸根

[单选题]恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制，粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）

正确答案 ：B

疏肝理气

[单选题]两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较，可采用

正确答案 ：E

1og-rank检验

[单选题]轮状病毒致婴幼儿秋冬季腹泻经

正确答案 ：B

粪-口途径传播

[单选题]脂肪肝的营养治疗

正确答案 ：B

控制能量摄入，但不能骤减

[单选题]实验设计应遵循的基本原则是

正确答案 ：E

随机化、对照、重复

解析：在实验设计时，为更好地控制非处理因素对结果的影响，以较少的受试对象取得较为可靠的信息，达到经济高效的目的，必须遵循随机化、对照和重复的原则，故选项E正确。

[单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

正确答案 ：C

脂肪

解析：蔬菜中脂肪含量较低。

[多选题]合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（ ）

正确答案 ：ACDE

纯度达85%以上

砷（以As计）≤1mg/kg

铅（以Pb计）≤10mg/kg

铜（以Cu计）≤30mg/kg

解析：考核合成色素的生产要求。

[单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为（ ）

正确答案 ：E

流感杆菌—流感

[多选题]属于解表剂的是（ ）

正确答案 ：ABCD

柴葛解肌汤

桂枝汤

麻黄汤

银翘散

[单选题]某军区于1984年1～6月对20万名指战员进行高血压普查，共检出高血压患者200名。下列哪一项表示方法是正确的

正确答案 ：E

期间患病率为100/10万

[单选题]导致脂肪肝的主要原因是

正确答案 ：C

肝内脂肪运出障碍

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的

正确答案 ：E

70%～80%

解析：体格对人体基础代谢的影响。

[单选题]急性肾衰竭少尿期

正确答案 ：C

病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱

解析：急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml，水、电 解质及酸碱平衡紊乱，氮质代谢产物潴留。

[单选题]下列疾病中最适宜开展第二级预防的是

正确答案 ：D

直肠癌

解析：适合开展第二级预防的疾病是指通过早发现、早诊断和早治疗可明显改善预后的疾病。

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