正确答案: C

游离器官，细胞，细胞器

题目：卫生毒理学体外试验常选用

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举一反三的答案和解析：

[单选题]与术前营养不良无关的是

身体虚弱

解析：身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因 。

[单选题]关于淀粉，下列说法正确的是（ ）

淀粉的最终水解产物是葡萄糖

解析：该题考核血糖指数及淀粉的组成。其中C有迷惑性，淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉，抗性淀粉和可消化的淀粉是另一种分类方法。

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

椰毒假单胞菌

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[单选题]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（ ）

海产品

解析：副溶血性弧菌是一种嗜盐菌，主要存在于近岸海水，海底沉积物和鱼、贝壳等海产品中。

[单选题]关于流行病学实验研究，下述错误的是

评价指标是RR或OR

[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

铜