卫生毒理学体外试验常选用

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、溶血性(hemolytic)、毒理学(toxicology)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、海产品(seafood)、前瞻性研究(prospective study)、消化吸收(digestion and absorption)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、细胞器(organelle)

[单选题]卫生毒理学体外试验常选用

A. 大鼠和小鼠
B. 果蝇
C. 游离器官，细胞，细胞器^(organelle)
D. 鸟类
E. 鱼类

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举一反三：

[单选题]与术前营养不良无关的是

A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收^{(digestion and absorption)}障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加

[单选题]关于淀粉，下列说法正确的是（ ）

A. 淀粉的基本构成单元是果糖
B. 淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C. 淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D. 所有的淀粉均能够被消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 淀粉含量高的食物血糖指数较低

[单选题]下列细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}中可引起肝肾损伤的是

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（ ）

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 蛋类
D. 海产品
E. 粮豆类

[单选题]关于流行病学实验研究，下述错误的是

A. 属于前瞻性研究^{(prospective study)}
B. 研究方向由因及果
C. 评价指标是RR或OR
D. 随机分组
E. 给予干预措施

[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

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