正确答案: B

食部

题目：食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。

定点屠宰和集中检疫

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[单选题]食品的杂物污染是指（ ）。

食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染

解析：B【解析】食品的杂物污染是指食品在生产、储存、运输、销售过程中，可受到的杂物的污染。

[多选题]( )不是社区人群营养与健康信息调查的常用方法。

入户动员

解析：参考答案：D

[单选题]有关24小时回顾法的描述正确的是（ ）。

24小时回顾法一般选用3天连续调查方式

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[单选题]不属于小儿常见的营养缺乏症（ ）。

婴儿脑炎

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[多选题]人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有()

人乳的脂肪含量和种类比牛乳多

人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收

人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多

解析：本题答案：A, C, D