正确答案: D

对疾病的预防作用

题目：下列选项中不属于营养成分功能声称表述内容的是（ ），

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举一反三的答案和解析：

[多选题]含胆固醇较高的食物有()

动物内脏

蛋黄

奶油

解析：本题答案：A, B, C

[单选题]参与能量代谢的维生素是( )

Vit.Bfamily

[单选题]使用平均需要量切点法来评价群体营养素摄入量的条件错误的是（ ）

群体平均摄入量

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[单选题]味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。

6．0

解析：A【解析】味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，二钠盐形式则完全失去鲜味，因而，它在pH6．0左右鲜味最强，pH6．0时鲜味下降，pH＞7时失去鲜味。