[多选题]根据个体的实际年龄、评估年龄和增长年龄三者之间的关系，个体健康风险因素评估结果可分为__________。

正确答案 ：ABCD

健康型

自创性危险因素型

难以改变的危险因素型

一般性危险型

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[多选题]蛋中的胆固醇主要存在于()

正确答案 ：B

蛋黄中

解析：本题答案：B

[多选题]在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。

正确答案 ：A

湿生性霉菌

解析：本题答案：A

[多选题]与食品营养价值有关的是（ ）。

正确答案 ：ABCD

营养素种类

营养素数量

营养素间相互比例

消化、吸收和利用率

解析：ABCD【解析】评价食物的营养价值最为基本的方法有判定食物营养素的含量、形式是否可满足人体需要，以及满足的程度；另外在消化吸收利用率、血糖调节、甚至抗氧化能力等保健功能方面作用。

[单选题]下列关于职业道德的阐述,不正确的是()

正确答案 ：C

职业道德可以离开阶级道德单独存在

解析：基础P2

[多选题]关于老年人营养需求特点正确的是( )

正确答案 ：CDE

老年人容易发生血糖增高

膳食中应增加复合碳水化合物比例

脂肪供能比以20-30%为宜

解析：答案：CDE

[单选题]如果采用鲜牛乳作为新生儿的代乳品，那么合适的稀释比例为（ ）。

正确答案 ：A

鲜牛乳：水=2：1

[单选题]在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。

正确答案 ：B

细菌性污染

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[单选题]合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。

正确答案 ：C

900

解析：由于每升乳汁含能量为700kcal，转化乳汁的效率约为80%，故共约需900kcal能量才能合成11的乳汁。

[多选题]多吃盐会引起的疾病是( )。

正确答案 ：ABC

高血压

水肿

肾脏疾病

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