正确答案: C

有效降低有害因素的强（浓）度

题目：根据三级预防原则，劳动卫生的一级预防应是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种说法是正确的

发病率指某特定时期内特定人群中新病例发生的频率

解析：患病率又称现患率，指特定时间内一定人群中某病新旧病例所占比例；发病率的分母为该地区同时期的暴露人口数，指可能发生该病的人群，具有免疫力和患者不应计入分母。所以只有D项正确。

[单选题]仅编码性菌毛的质粒是

F质粒

[单选题]急性毒性试验的目的，错误的是

筛选受试物的致突变性

解析：急性毒性试验目的：①获得受试物的致死剂量以及其他急性毒性参数；②通过观察实验动物的中毒表现和死亡情况，初步评价受试物所致的急性毒效应特征、靶器官、剂量-反应（效应）关系和对人体产生损害的危险性；③为后续的短期重复剂量、亚慢性和慢性毒性试验及其他毒理学试验的剂量设计和观察指标选择提供参考依据；④为毒作用机制的研究提供初步线索。 　　【该题针对“急性毒作用及其评价”知识点进行考核】

[单选题]O1群霍乱弧菌的主要致病物质不包括

荚膜

[单选题]巴氏消毒法主要杀灭食品中的

繁殖型微生物

[单选题]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有

粮食中水分的含量

解析：间接反映食品安全质量发生变化的指标：包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。