[多选题]业余时间，你从事最多的活动是以下哪一种?( )

正确答案 ：A

业务学习

解析：答案：A

[单选题]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )

正确答案 ：A

发霉的玉米

[单选题]促进非血红素铁吸收的因素为()。

正确答案 ：D

肉因子

[多选题]维生素D的生理功能有()

正确答案 ：ABCDE

促进小肠钙吸收

促进肾小管对钙、磷的重吸收

对破骨细胞呈现多种作用

调节基因转录

通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[多选题]膳食纤维的主要特性包括（ ）。

正确答案 ：ABCD

吸水作用

黏滞作用

细菌发酵作用

阳离子交换作用

解析：膳食纤维的主要特性：吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用、细菌发酵作用。

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