正确答案: A

GB19489-2008

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水体中细菌总数检测培养条件不包括

厌氧培养

解析：水体中细菌总数检测所检测的是一群能在营养琼脂上发育的嗜中温的需氧的细菌菌落总数，不需厌氧培养。

[单选题]产生白细胞介素-2的细胞是

活化T细胞

[单选题]液体冲击式微生物气溶胶采样器

利用喷射气流将空气中微生物粒子采集于采样液体中

解析：1.液体冲击式采样器是利用喷射气流的方式将空气中的微生物粒子采集于小量的采样液体中，空气从采样器入口处进入，由于喷嘴孔径狭小，当速度达到一定程度后，空气中的微生物粒子就冲击到下面的液体中而被捕获。 2.气旋式采样器利用气流在旋风机的圆柱或圆锥部分高速旋转时的惯性，使空气中的微生物粒子分离出来。

[单选题]生物安全柜的作用是

保护操作者、环境和样品

[多选题]《中华人民共和国传染病防治法》规定，采取紧急措施的条件有三个，必须同时具备

传染病暴发、流行，而不是处于—般发病水平

不采取紧急措施不足以控制疫情

县级政府必须报经上一级政府决定

解析：传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府应当立即组织力量，按照预防、控制预案进行防治，切断传染病的传播途径，必要时，报经上一级人民政府决定，可以采取紧急措施并予以公告。

[单选题]轮状病毒或病毒抗原检验可采集

粪便

解析：轮状病毒是全世界范围内致婴幼儿腹泻最重要的病原体，临床表现为水样便、呕吐、发热、腹痛。标本可采集水样便。

[单选题]细菌的代时一般为

20～30min

解析：细菌以简单的二分裂方式无性繁殖，细菌的代时决定于细菌的种类，又受环境条件的影响。细菌的代时一般为20～30min，个别菌较慢，如结核分枝杆菌代时为18～20h。