正确答案:

题目：一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）

解析：一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]职业道德是社会道德体系的重要组成部分它一方面具有社会道德一般作用,另一方面又具有自身的特有作用,具体表现在()

调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象的关系

有助于维护和提高本行业的信誉

促进本行业的发展

有助于提高全社会的道德水平

解析：基础P2

[单选题]正确测量婴幼儿身长的方法是（ ）。

测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿膝部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]关于极低密度脂蛋白不正确的是

水平升高是冠心病的保护性因素

解析：解析：考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[多选题]食物在小肠的吸收主要有被动转运与主动转运两种形式，被动转运包括（ ）。

渗透

滤过作用

易化扩散

被动扩散

解析：此题暂无解析

[多选题]对国家食物成分数据库的质量要求()。

食品要有代表性

包含营养成分要全面

数据表达要一致、明确

不同的数据库要具有可比性

数据库使用方便

解析：【参考答案】ABCDE

[单选题]对于少年儿童来说，其体内能量应该( )

摄入量大于消耗量

[多选题]克山病是由于缺乏()

硒

解析：本题答案：D

[单选题]锌的生理功能不包括（ ）。

维持心肌的正常功能

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]婴儿的能量需要包括( )

基础代谢

体力活动

食物的特殊动力作用

生长发育

排泄耗能