正确答案:

题目：维生B2缺乏可引起脂溢性皮炎。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[多选题]可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )

吃新鲜蔬菜

先洗再切

洗后尽早烹调

急火快炒，现炒现吃

[单选题]（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

5%

解析：【考点】糖渍【解析】浓度为1％～10％的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50％的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65％的糖溶液可抑制细菌的生长，而80％的糖溶液才可抑制真菌的生长。

[多选题]听了健康管理师老刘在社区开的“老年保健健康教育课”，退休居民王大妈对自己的高血压病的严重后果以及防控高血压的健康生活方式和好处有了进一步了解，从健康信念模式角度看，王大妈( )

感知到疾病的威胁

感知到健康行为的益处

具有社会人口学因素

具有提示因素

[多选题]常用的统计图形有（ ）。

曲线图

条形图

饼图

[单选题]合格奶粉不会出现( )。

结晶

[多选题]婴儿的能量需要包括()

基础代谢

体力活动

食物的特殊动力作用

生长发育

排泄耗能

解析：参考答案：ABCDE

[多选题]高血压的饮食治疗是( )。

限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质

解析：参考答案：B

[单选题]婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（ ）。

人乳喂养小于牛乳喂养

解析：B【解析】人乳喂养的婴儿的蛋白质AI为2．0g／(kg．日)，牛乳喂养者为3．5g／(kg．日)。

[多选题]对神经系统有损伤的化学污染物是

有机磷

解析：参考答案：A