正确答案:

题目：谷物中的脂类在胚中含量最高。 （ ）

解析：谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（ ）。

60%

解析：【考点】婴幼儿时期基础代谢

[单选题]下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。

葡萄球菌食物中毒