正确答案: BDE

维生素E 硒 维生素C

题目：在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

解析：【考点】具有抗氧化作用的营养素

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于老年人常见的与营养相关的问题（ ）。

鼻咽癌

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[单选题]谷类中第一限制氨基酸是哪一种（ ）。

赖氨酸

解析：B【解析】第一限制氨基酸为食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏最多的一种氨基酸。谷类的第一限制氨基酸为赖氨酸。

[多选题]低聚糖不具有的功能是()

防止腹泻

解析：本题答案：A

[多选题]中老年人缺钙有可能导致

骨质疏松症

解析：参考答案：C

[单选题]食品受到寄生虫和其虫卵的污染，属于（ ）。

生物性污染

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