[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。
正确答案 ：D
叶酸
[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
正确答案 ：E
鸡蛋
[单选题]根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?
正确答案 ：A
25.2%，9.7%
[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
正确答案 ：ACE
维生素A
维生素C
维生素E
[单选题]食物中总视黄醇当量等于
正确答案 ：C
视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
[单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。
正确答案 ：D
以上都对
[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有
正确答案 ：ABCE
可可油
牛油
乙醇
蜜饯
[单选题]下列道德的说法中正确的是( )
正确答案 ：A
道德渗透于生活的各个方面
[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。
正确答案 ：C
抗氧化损伤
[多选题]不平衡膳食可
正确答案 ：ABCDE
降低机体抵抗力
降低生活质量
降低学习和工作效率
成为疾病的诱因
促进疾病发展
[单选题]低嘌呤饮食主要应用于
正确答案 ：C
痛风
[单选题]毕脱氏斑的形成是由于
正确答案 ：E
维生素A摄人不足
[单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
正确答案 ：B
亚硫酸盐
[多选题]母乳喂养的优点有
正确答案 ：ABCDE
最合理的营养来源
促进婴儿神经发育
增加婴儿抵抗力
加深母子感情
促进母亲子宫功能恢复
[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要
正确答案 ：B
97%-98%
[单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是
正确答案 ：B
铁缺乏
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