2023每日一练强化练习(08月16日)

1. [单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素

2. [单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

3. [单选题]根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?

A. 25.2%，9.7%
B. 17.2%，9.9%
C. 11.9%，6%
D. 25.2%，11.9%

4. [多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素E

5. [单选题]食物中总视黄醇当量等于

A. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
B. 1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
C. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
D. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)
E. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

6. [单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。

A. 迅速报警就医
B. 通知附近卫生部门^{(health department)}
C. 保留剩余物、呕吐物以利诊断
D. 以上都对

7. [多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

A. 可可油
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯

8. [单选题]下列道德的说法中正确的是( )

A. 道德渗透于生活的各个方面^{(every aspect)}
B. 道德只渗透职业活动中
C. 道德只是调节人与社会之间关系的行为规范
D. 道德只是调节人与人之间关系的行为规范

9. [单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

A. 抗疲劳
B. 增进食欲
C. 抗氧化损伤
D. 降低胆固醇

10. [多选题]不平衡膳食可

A. 降低机体抵抗力
B. 降低生活质量
C. 降低学习和工作效率
D. 成为疾病的诱因
E. 促进疾病发展

11. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于

A. 肾功能衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆结石
E. 风湿性关节炎

12. [单选题]毕脱氏斑的形成是由于

A. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
B. 硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}
C. 体内脂质过多
D. 维生素A摄入过量
E. 维生素A摄人不足

13. [单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

A. 亚硝酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 糖精
D. 柠檬酸

14. [多选题]母乳喂养的优点有

A. 最合理的营养来源
B. 促进婴儿神经发育
C. 增加婴儿抵抗力
D. 加深母子感情
E. 促进母亲子宫功能恢复

15. [单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

A. 50%
B. 97%-98%
C. 99%
D. 100%

16. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

A. 维生素B1缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大

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