[单选题]受检者空腹时的血糖浓度超过标准，同时餐后2小时血糖浓度也超过( )mmol/L，则被诊断为患有“糖尿病”。

正确答案 ：D

11.1

[单选题]在使用皮褶厚度计的时候，是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位（ ）处的皮褶厚度。

正确答案 ：B

1．0cm

解析：B【解析】皮褶厚度计的使用方法为使用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位1厘米处的皮褶厚度。

[单选题]体内可合成的维生素为（ ）。

正确答案 ：D

维生素D

[多选题]碘在人体中的生理功能表现为（ ）。

正确答案 ：ABCD

参与能量代谢

促进体格生长发育

促进神经系统发育

垂体激素作用

[单选题]设立“公民道德宣传日”，目的是（ ）。

正确答案 ：D

动员社会各界的关心和参与道德建设

解析：【考点】公民道德宣传日的目的【解析】设立“公民道德宣传日”，目的是更广泛地动员社会各界关心支持和参与道德建设，使公民道德建设贴近实际、贴近生活、贴近群众，增强针对性和实效性，促进公民道德素质和社会文明程度的提高，为全面建设小康社会奠定良好的思想道德基础。

[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（ ）。

正确答案 ：A

无明显变化

解析：【考点】加工对蛋黄中胆固醇的影响

[单选题]以下哪种食物有“人造乳”之称( )。

正确答案 ：B

豆奶

[多选题]以下哪种物品若经常使用，易引起中毒?( )

正确答案 ：ABC

带“釉上彩”的瓷器

锡壶

用废旧铝制品改制的餐具

[单选题]下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源（ ）。

正确答案 ：C

豆芽

解析：C【解析】干豆中几乎不合维生素C，但是经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。

[单选题]职业道德具有（ ）。

正确答案 ：B

从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能

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