[多选题]按我国相关法规，下列有关营养素补充剂的说法，正确的有__________。

正确答案 ：DE

营养素补充剂一般含有特定的维生素和／或矿物质

经批准的营养素补充剂不得以提供能量为目的，不得声称具有特定的保健功能

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[单选题]婴儿以辅食完全取代母乳的时间应为（ ）。

正确答案 ：D

8～12个月龄

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[单选题]学龄前儿童最常采用的饮食制度是（ ）。

正确答案 ：C

三餐两点制

解析：【考点】学龄前儿童的饮食制度【解析】学龄前儿童宜采用三餐两点制供给食物，3岁儿童可用三餐三点制。

[多选题]下列哪些是必需氨基酸( )

正确答案 ：ACD

异亮氨酸

蛋氨酸

缬氨酸

[多选题]幼儿膳食制作原则有（ ）。

正确答案 ：BCD

幼儿食物单独制作

具有较好的色香味和形

避免吃捞米饭

解析：幼儿的食物应单独制作，质地应细软碎烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色香味形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工烹调也应尽量减少营养素的损失，如淘米时次数及用水量不宜过多，避免吃捞米饭，以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整颗清洗，先洗后切，以减少维生素C的丢失和破坏。

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