[单选题]具有激素性质的维生素是（ ）。

正确答案 ：C

维生素D

[单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。

正确答案 ：A

防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象

解析：【考点】脂溶性抗氧化剂的用途【解析】脂溶性抗氧化剂易溶于油脂，主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。常用的种类有丁基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯及生育酚混合浓缩物等。

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