正确答案: B

胆固醇

题目：经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是

解析：考察海员的生理代谢特点。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有阈值效应

以上都不是

解析：阈计量室不能测得，只能用相关NOAEL\LOAKL估计。

[单选题]与高血压发生有关的因素包括下列哪些内容

以上各项均正确

[单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（ ）

快速冷冻，缓慢融化

解析：考核冷冻动物性食物保藏对营养价值的影响。