[单选题]对维生素C理化性质的描述正确的是

正确答案 ：D

铜、铁等金属存在时容易氧化

解析：结晶抗坏血酸稳定，其水溶液极易氧化，遇空气、热、光和碱性物质，特别是当氧化酶及微量铜、铁等重金属离子存在时，可促进其氧化进程。

[单选题]某医师研究七叶一枝花治疗胃溃疡的疗效时，实验组服用七叶一枝花，对照组服用淀粉，这属于

正确答案 ：C

安慰剂对照

[单选题]医生观察某药对高血压的降压效果，其观察值属何种变量

正确答案 ：B

定量变量

[单选题]下列不属于纯热能食物的是

正确答案 ：C

肉类

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