正确答案: D

橄榄油

题目：以下食物中饱和脂肪酸含量最高的是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄人（ ）可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。

多酚化合物

[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（ ）。

无明显变化

解析：蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成成蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化，蛋清中不合胆固醇。

[单选题]某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（ ）。

维生素A

解析：A【解析】维生素A具有维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康、维持骨骼正常生长发育、促进生长与生殖等作用。

[多选题]演讲答疑的基本原则包括哪些( )

倾听

建立与听众的联系

预见、分析问题

澄清问题

耐心解答

[多选题]煮粥加碱可以破坏()

维生素B1

维生素B2

维生素B6

抗坏血酸

解析：答案：ABCE

[多选题]烘焙类食品包括()

面包

糕点

饼干