[单选题]食品发酵的原理

正确答案 ：C

是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程

解析：食品发酵的原理是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程。

[多选题]在寿命表中，年龄组死亡概率的符号为

正确答案 ：B

qx

解析：参考答案：B

[单选题]硒

正确答案 ：E

是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡

[多选题]下列属于垂直传播方式的是

正确答案 ：B

受感染的孕妇经胎盘将病原体传给胎儿引起宫内感染

解析：参考答案：B

[多选题]人类文化的产生与发展是世代努力的结果，这指的是文化的

正确答案 ：A

历史性

解析：参考答案：A

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