正确答案: D

白细胞中抗坏血酸浓度

题目：患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。

急性胃肠炎

[单选题]嘌呤含量最少的食物是

水果

解析：食物中嘌呤的含量规律为：内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>水果。

[单选题]急性铁中毒的局部影响为( )。

胃肠道出血性坏死

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血功能不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血红蛋白沉着症。

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，不包括(　　)。

萝卜

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因

酸性内容物的腐蚀

解析：罐头发生物理性胖听是由于装罐过满或罐内真空度过低引起。发生化学性胖听是由于金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致。发生生物性胖听是由于杀菌不彻底残留的微生物或因罐头有裂缝，微生物从外界进入，在其中生长繁殖产气所造成。

[单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有(　　)。

维生素B12、维生素B6、叶酸

解析：维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

酒精

[单选题]肺炎患者提供的能量(　　)。

2000～2400kcal/d

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。