• [单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。
  • 正确答案 ：D

  • 维生素


  • [多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 营养素的种类

    营养素的含量

    营养素的消化率

    营养素的利用率

    食品的合理烹调


    • 查看原题 点击获取本科目所有试题

    考试指南
    模拟考场 考试大纲 人机对话 考试科目 考试时间 历年真题 名师点题 考试押题 成绩查询 报考指南 报考条件 在线题库
    临床营养(中级)题库下载排行
    考试宝典
    临床营养(中级)题库最新资料
    推荐下载科目： 职业病学(正高) 临床医学检验临床微生物技术(正高) 精神病学(副高) 中医肛肠学(副高) 中药学(副高) 临床医学检验技术(副高) 中西医结合外科学主治医师(代码：326) 理化检验技术(师)(代码：211) 中医执业助理医师 中医学专业知识
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2