正确答案: C

简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤

题目：酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

解析：酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是

高效液相色谱法

解析：高效液相色谱法可以分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸。

[单选题]色谱柱固定液最高使用温度为200℃，老化色谱柱的温度上限为

250℃

解析：老化色谱柱的温度要比色谱柱固定液温度高30～70℃。