正确答案:

题目：营养过剩是日本存在的主要营养问题。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。

人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

解析：C【解析】人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。

[单选题]对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。

视神经

[单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（ ）。

胆盐

解析：维生素A、D和胡萝卜素均为脂溶性维生素，进入小肠后，需与胆盐混合后才能进入到血液中。所以，胆盐是必需的。

[单选题]与牛奶相比，瘦肉的（ ）含量高且吸收较好。

铁

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[单选题]下列哪项是高血压患者不可选用的食品（ ）

咸鱼

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[单选题]人体维生素D的主要食物来源是( )。

鱼肝、鱼肝油

[单选题]关于保健食品，下列哪种说法是错误的 ( )?

保健食品的广告可利用电视节目、名人效应，夸大宣传

[单选题]已知苹果的GI=38，则苹果属于（ ）。

低GI食物

解析：A【解析]GI即血糖生成指数，是用以衡量某种食物或者某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指数。GI高的食物，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡糖糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示血糖浓度波动小。

[单选题]孕妇在孕后期的基础代谢率水平比孕早期（ ）。

增高

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