正确答案: C

牛奶

题目：下列产氨最少的食物为

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是

生殖发育过程对外源化学物的作用比其他系统或功能更为敏感

[单选题]下列不属四君子汤组成的药物是（ ）

黄芪

[单选题]干瘦型营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为( )。

腹部，躯干，臀部，四肢，两颊

[单选题]研究一组数据的分布规律时，画频数表的第一个步骤应该是

找出这组数据的最大值和最小值，并计算出极差

[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是

胰蛋白酶抑制剂

解析：考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。

[单选题]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是

蛋类

解析：完全蛋白是必需氨基酸种类齐全、数量充足、相互比例适当的蛋白质。动物蛋白质较植物蛋白质营养价值高，如肉类、蛋类、乳类等。而同等质量的食品中蛋白质含量瘦肉＞蛋类＞乳类；蛋白质的生物价蛋类＞乳类＞瘦肉。