【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、剂量效应关系(dose-response relationship)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、淀粉酶抑制剂(amylase inhibitor)、最大值和最小值、动物油(animal oil)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)、胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)
[单选题]下列产氨最少的食物为
A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 猪肉
E. 牛肉
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举一反三：
[单选题]对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是
A. 亚慢性及慢性试验中有剂量效应关系的化合物有生殖发育毒性
B. 一般毒性大的化合物，产生生殖发育毒性的可能性就大
C. 生殖发育过程对外源化学物的作用比其他系统或功能更为敏感
D. 生殖发育毒性只影响当代动物(机体)
E. 外源化学物必须直接作用于性腺才能产生生殖毒性
[单选题]下列不属四君子汤组成的药物是（ ）
A. 人参
B. 炙甘草
C. 黄芪
D. 白术
E. 茯苓
[单选题]干瘦型营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为( )。
A. 两颊，四肢，臀部，躯干，腹部
B. 腹部，躯干，臀部，四肢，两颊
C. 四肢，躯干，腹部，两颊，臀部
D. 腹部，两颊，四肢，躯干，臀部
[单选题]研究一组数据的分布规律时，画频数表的第一个步骤应该是
A. 确定组距
B. 确定组数
C. 列表统计
D. 找出这组数据的最大值和最小值，并计算出极差
E. 以上都不是
[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是
A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)
E. 糜蛋白酶抑制剂
[单选题]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是
A. 植物油
B. 动物油(animal oil)
C. 大豆
D. 牛奶
E. 蛋类
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