正确答案: A

出生队列分析

题目：通过描述疾病年龄分布探讨病因，最好的方法是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]胞内受体的化学性质为（ ）

DNA结合蛋白

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是

霉变甘蔗

解析：四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择A。

[单选题]出血热病毒的主要中间宿主是（ ）

鼠类

[多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）

生长迟缓

生殖障碍

皮疹

肝脏疾病

视觉疾病

解析：该题考核必需脂肪酸的重要性。

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是

多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

解析：常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。

[单选题]高盐饮食能使其发病危险增加的是

胃癌

解析：习惯于高盐饮食人群，胃癌发生率明显增高 。高盐饮食能损伤胃壁细胞，使胃黏膜上皮细胞 对致癌物的敏感性增加；此外，幽门螺杆菌容易 在盐腌食物中释放出致癌物质。

[单选题]经食物传播的传染病的流行特征是

患者有共同进食某一食物的历史，不食都不发病

解析：经食物传播的疾病主要有两种情况，一种是由于进食含有病原体的食物所致，另一种是食物被污染所致，因此不食者不发病。

[单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗

多选含钾丰富的蔬菜、瓜果