正确答案: D

肝豆状核变性患者

题目：低铜膳食适用于

解析：肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于

25%

解析：成年女性体重的20％～25%为体脂，超过正 常值高限即可诊断为肥胖。

[单选题]热入营分证治疗时主要选用（ ）

清营汤

[单选题]1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（ ）

9kcal

[单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）

欧姆杀菌技术

解析：新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。