[单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括

正确答案 ：C

构成骨骼和牙齿

解析：构成骨骼和牙齿不是必需脂肪酸的生理功能。

[单选题]欲了解供水区居民介水传染病发病情况，应进行

正确答案 ：A

流行病学调查

[单选题]伤寒病病原学检查时，病程第l周应采集的标本是

正确答案 ：C

血或骨髓

解析：试题难度：中

[单选题]由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，其证书

正确答案 ：B

只发给所有合作者共同确定的负责人

解析：由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，证书只发给所有合作者共同确定的负责人。

[多选题]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

正确答案 ：B

作为伪造手段

解析：参考答案：B

[多选题]土壤分级污染指数的分级范围为

正确答案 ：C

从土壤中污染物浓度在评价标准值以下到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准

解析：参考答案：C

[多选题]紧张引起的行为表现

正确答案 ：C

过量吸烟或怠工、缺勤

解析：参考答案：C

[多选题]能为制定意外伤害的预防策略和措施提供依据的是

正确答案 ：C

伤害监测

解析：参考答案：C

[单选题]大多数化学致癌物在化学结构上最主要的特点是

正确答案 ：B

亲电子的活性代谢产物

解析：(答案：B)化学致癌的亲电子剂学说认为，大多数有机致癌物都是间接致癌物，在体内可代谢活化成终致癌物。终致癌物是亲电子剂，含有亲电子中心，可与细胞大分子的亲核中心共价结合，进而导致癌症。有此化学物为直接致癌物，其本身就有反应活性，不需要代谢活化即具有致癌性或可自发形成亲电子剂致癌物。

[单选题]对公共场所和化妆品生产的管理属

正确答案 ：A

经常性卫生监督

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