1. [单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括
A. 构成线粒体和生物膜
B. 参与磷脂的合成
C. 构成骨骼和牙齿
D. 降低血胆固醇和三酰甘油
E. 合成前列腺素
2. [单选题]欲了解供水区居民介水传染病发病情况，应进行
A. 流行病学调查
B. 水质检验
C. 水源环境卫生调查
D. 毒理实验
E. 水质卫生特征测定
3. [单选题]伤寒病病原学检查时，病程第l周应采集的标本是
A. 痰液或唾液
B. 尿液
C. 血或骨髓
D. 粪便
E. 肠引流液
4. [单选题]由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，其证书
A. 可以发给合作者各一份
B. 只发给所有合作者共同确定的负责人
C. 由卫生部保管，仅发给复印件
D. 正本发给负责人，其他合作者持有证书副本
E. 以上都不是
5. [多选题]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或
A. 不得超过允许限量
B. 作为伪造手段
C. 对人体安全无害
D. 不得加入食品添加剂
E. 不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
6. [多选题]土壤分级污染指数的分级范围为
A. 土壤中污染物背景值到其显著受污染的程度
B. 作物中污染物浓度背景值到超过食品卫生标准
C. 从土壤中污染物浓度在评价标准值以下到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准
D. 从土壤显著受污染起始值(pollution initial value)到作物中污染物浓度超过其背景值
E. 从土壤中污染物浓度超过其背景值到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准
7. [多选题]紧张引起的行为表现
A. 血压升高、心率加快和尿酸增加等
B. 呼吸加快、易怒和注意力不集中
C. 过量吸烟或怠工、缺勤
D. 血压升高、易激动或不愿参加集体活动
E. 焦虑、抑郁、易怒或感情淡漠等
8. [多选题]能为制定意外伤害的预防策略和措施提供依据的是
A. 法律对策
B. 安全教育
C. 伤害监测
D. 社区康复
E. 主动和被动干预
9. [单选题]大多数化学致癌物在化学结构上最主要的特点是
A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 以上都不是
10. [单选题]对公共场所和化妆品生产的管理属
A. 经常性卫生监督
B. 预防性卫生监督
C. 环境监督
D. 环境监测
E. 环境调查
