正确答案: C

母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

题目：描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]低温环境界定的温度点是（ ）。

10℃

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[单选题]已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克，馒头中含碳水化合物66%，应吃（ ）克馒头即可满足此需要。

182

解析：D【解析]120／66%=182。

[单选题]下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?（ ）

豆腐

解析：C【解析】整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65．3%，但加工成豆浆可达84．9%，豆腐可提高到92%～96%。