正确答案: B

以谷类为主

题目：青少年阶段能量消耗大，其膳食模式应该（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]激期或重症的佝偻病人其X线表现为（ ）；

干骺端钙化预备线消失，呈毛刷状，常有杯口状凹陷

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[单选题]酱油消毒可采用（ ），它的消毒和灭菌极其重要。

高温巴氏消毒法（85℃～90℃）

解析：80℃～90℃加热30s或1min的巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁和啤酒等饮料的消毒杀菌。

[多选题]婴儿特有的必需氨基酸为()。

组氨酸

解析：本题答案：B

[单选题]某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后，发生腹痛、胀气、腹泻，经检查排除了微生物引起的可能性，此人在此之前饮用牛奶后，也曾出现类似的情况，其最肯定的原因应该是该人体内缺乏（ ）。

乳糖酶

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[单选题]当一个随机个体的摄人量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为（ ）。

0．5

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[单选题]收缩压和舒张压分别为( )mmHg人群，属重度高血压患者。

185;79

[单选题]食物的生熟比等于（ ）食物的重量除以烹调后的重量

烹调前

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[多选题]( )中富含最理想的天然优质蛋白质。

鸡蛋

解析：答案：C

[单选题]亚极量运动强度相当于本人的（ ）。

最大吸氧量70%～80%的强度

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