正确答案: C

AI

题目：当无法获得人群EAR时用（ ）代替RNI。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。

利用率

解析：蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数，是蛋白质利用率的测定方法之一。

[单选题]多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄人（ ）可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。

多酚化合物

[多选题]婴儿在4～5个月后可通过食用__________以补充铁。

蛋黄

强化铁的配方奶粉

肝泥

动物血

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[单选题]关于“合理膳食的构成和要求”描述错误的是（ ）

尽量多吃动物性食物

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[单选题]预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的( )处理。

高温

[多选题]预防医学是( )

以人群为主要研究对象

预防医学是医学的一个分支

[单选题]按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（ ）m1。

250

解析：D【解析】食物交换份法。

[多选题]骨与骨之间的连接方式有( )。

纤维结缔组织连接

软骨连接

骨组织连接

[单选题]钾的丢失，不包括（ ）。

经呼吸道损失

解析：A【解析】消化道疾患可使钾损失，各种肾脏疾病可使钾从尿液中大量丢失，高温作业大量出汗也可使钾大量流失。