正确答案: E

危险因素的变化

题目：评价营养教育的中期效果时可用的指标是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括(　　)。

吸入性肺炎

解析：经鼻胃管营养受体位的影响，主要由于胃压大，食物反流，误吸造成吸入性肺炎。

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]与术前营养不良无关的是

身体虚弱

解析：身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。

[单选题]甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为(　　)。

高能量、高蛋白膳食

解析：3.甲状腺功能亢进患者需要高能量、高蛋白膳食，而糖尿病患者为低能量、高蛋白膳食，骨质疏松症患者应着重注意钙的补充。

[单选题]膳食锌最好的食物来源是( )。

贝壳类海产品

解析：贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。

诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程