正确答案:

题目：表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ）

解析：表观消化率和真消化率的差别在于表观消化率不计粪代谢率，操作更简便，而真消化率更准确。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]鉴别汽水质量，以下正确的方法是( )。

清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感

混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象

汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来

[多选题]膳食结构划分的标准，是根据( )在膳食中的供给量。

蛋白质

脂肪

碳水化合物

解析：参考答案：BCD

[单选题]不属于核黄素功能的是（ ）。

与烟酸的形成有关系

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[多选题]食品****变质的原因主要有( )。

环境因素

微生物作用

食品本身的组成和性质

[多选题]下列哪种食物碘含量丰富()

海带、紫菜

解析：本题答案：A

[单选题]西洋参的主要药理作用不包括（ ）。

镇静作用

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[单选题]“中国居民膳食宝塔”（2007）增加了（ ）和身体活动的形象。

水

[单选题]营养保健品说明书（ ）营养保健品具有治疗疾病的作用。

不得描述或暗示

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[多选题]对于甲状腺功能亢进患者应给予

低纤维膳食

解析：参考答案：A