[多选题]膳食中铁的良好来源为

正确答案 ：ABC

猪血

黄花鱼

牛肉

解析：膳食中铁的良好来源为猪肝、瘦肉、鸡蛋、动物全血、禽类和鱼类。

[单选题]标化死亡比可用于表达

正确答案 ：A

相对危险度

解析：(答案：A)队列研究是选择接触和非接触某种职业性有害因素的两组人群，观察其各自的发病结果，比较两组发病结果的差异。标化死亡比是队列研究的观察指标之一。因此，标化死亡比表示两组人群的患病相对危险度。

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