正确答案: C

碱式硫酸铜溶液

题目：采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质

解析：利用重金属盐使蛋白质变性的原理沉淀蛋白。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列说法中错误的是

氧化剂得到电子，化合价降低，具有氧化性

氧化剂失去电子，化合价降低，具有氧化性

氧化剂失去电子，化合价升高，具有还原性

氧化剂得到电子，化合价升高，具有氧化性

解析：氧化剂是氧化还原反应里得到电子或有电子对偏向的物质，也即由高价变到低价的物质，在反应中被还原，其产物为还原产物，具有还原性。

[单选题]在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守

能斯特方程

解析：膜电位与离子活度的关系遵守能斯特方程式。

[多选题]检测尿中氟时，化学电池是由下列哪几种电极组成的

氟离子选择电极

甘汞电极

解析：氟离子选择电极与饱和甘汞电极组成一对电化学电池，利用其电动势与氟离子活度的线性关系，求出水样中的氟离子含量。

[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是

硫酸

解析：酸性高锰酸钾法的酸度只能用硫酸来维持，因为盐酸与高锰酸钾反应生成氯气，硝酸具有氧化性及混杂的亚硝酸干扰。

[单选题]根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是

任一酸失去一个质子后成为碱

解析：根据酸碱质子理论任一酸失去一个质子后成为碱。

[单选题]影响水质pH测定的因素是

温度

解析：玻璃电极的选择性非常高，一般不会受其他物质干扰，但温度会影响其响应值，所以，pH测定时会设定温度补偿。