【导读】
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1. [单选题]一般蛋白质含氮量平均约为
A. 16%
B. 18%
C. 16.7%
D. 17.6%
E. 18.5%
2. [单选题]在放热反应中，温度增加10℃将会
A. 不影响反应
B. 不改变反应速度
C. 降低平衡常数
D. 使平衡常数减半
E. 使平衡常数增加一倍
3. [单选题]下列方法中，测定还原性抗坏血酸的方法是
A. 2，6-二氯酚靛酚还原法
B. 2，4-二硝基苯肼比色法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 紫外分光光度法
4. [单选题]与填充色谱柱相比，毛细管色谱柱的优点是
A. 分析速度快
B. 分离效能高
C. 灵敏度高
D. 精密度好
E. 能直接定性
