正确答案: B

3-氯丙醇

题目：使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（ ）

解析：生产配制酱油所使用的酸水解植物蛋白调味液应符合《酸水解植物蛋白调味液》(SB 10338-2000)的规定，3-MCPD≤1mg/kg。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对总例数为N的k个处理组的完全随机设计方差分析，其组间的自由度为

k-1

[单选题]在高血压的健康教育项目中，目标人群的生理指标的变化是属于哪种类型的评价

结局评价

[单选题]随机区组设计资料的方差分析中，总变异可以分解为

处理组间变异、区组间变异和误差变异

解析：随机区组设计是将数据按区组和处理组两个方向进行分组，所以随机区组设计的变异来源是由不同的区组、不同的处理和误差导致的。

[单选题]三羧酸循环中发生脱羧反应的有机酸是（ ）

苹果酸

[单选题]经方差分析，若P<α，则结论是

至少有两个总体均数不等

解析：任何的假设检验都是推断总体，方差分析对两个或多个样本均数比较时，目的就是要推断两个或多个样本均数所代表总体均数的情况。若P<α，即为小概率事件，有理由认为至少有两个总体均数不等。

[多选题]茶中的非营养成分有( )。

茶多酚

可可碱

花色素

咖啡因

芳香物质

[单选题]手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）

二种

[单选题]评价的实质是

比较

解析：评价是一个系统地收集、分析、表达资料的过程，旨在确定健康教育与健康促进规划的价值，进行健康教育与健康促进的决策。任何健康教育与健康促进的规划都是有预设标准的，有目标的，评价就是将客观实际与预设标准和目标进行比较，进而确定项目达到预期标准和目标的程度。因此，评价的实质是比较，没有预设标准和目标，评价就无法推广。

[单选题]氰苷含量最多的是

苦杏仁