正确答案: D

大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标

题目：大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于

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举一反三的答案和解析：

[单选题]朊病毒的主要成分是( )

蛋白质

解析：朊病毒主要成分是蛋白酶抗性蛋白，对各种理化作用和抵抗力强且具有传热性，是引起传染性海绵状脑病的病原体，朊粒致中枢神经系统退化性病变，引起牛海绵脑病，俗称疯牛病，人类克雅病和KURU病被认为与朊粒感染有关。

[单选题]治疗肺炎双球菌引起的大叶性肺炎的标准药物是

青霉素

[单选题]利用生化反应鉴定细菌是根据

细菌分解代谢产物的差异

[单选题]大多数病原菌为

嗜温菌

解析：各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌：最适生长温度为10～20℃；嗜温菌：20～40℃；嗜热菌：50～60℃生长最好。病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即37℃。

[单选题]鉴定幽门螺杆菌的重要依据是

产生大量脲酶，分解尿素为氨

[单选题]能在SS琼脂上生长出的大肠埃希氏菌呈现

浅红色

解析：SS是肠道致病菌强选择培养基，在此培养基上大肠埃希菌发酵乳糖形成浅红色菌落，肠道致病菌不发酵乳糖，在SS培养基上形成无色透明菌落。